ABOUT | BBQ610 ONLINE STORE

BBQ610 ONLINE STORE は、現在準備中です。

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美味しいものを、健康に食べ続けてほしい…

美味しい牛肉は、思わず幸せの笑みを誘う最高の食材です。
当店の商品は、プロが目利きした厳選黒毛和牛を、
素材の劣化無く ご家庭にお届けするため
「市場→工場→お客様」
と 卸売や小売店を経由しない流通ルートで、
しかも中間コスト分をカットした価格設定でご提供します。

さて、日本が誇る「黒毛和牛」とは…
やわらかな肉質、ジューシーな舌触り、旨みをギュッと
凝縮した繊細で芳醇な味わい…

黒毛和牛の美味しさの特徴は、旨みのもとである良質な
アミノ酸と不飽和脂肪酸(オレイン酸)が多いことで生まれる
やわらかな食感と、黒毛和牛が持つ本来の香りにあり ます。

食感を左右する“ さし”と呼ばれるその脂は、
日本においては その入り方でランク付けされるほど
美味しさの象徴とされ 重宝されています。

脂といっても、まったくしつこさのない、舌の上でとろける
上質な味わいは、飼料から厳選し、清らかな水、
澄んだ空気、緑豊かな大自然に囲まれて
のびのび と育てられた牛だけに与えられる
いわば勲章のようなもの。

ひとくち食べれば、その美味しさの価値観に
気づいていただけることでしょう。

ぜひ BBQ610の厳選された黒毛和牛をご賞味くださいませ。

オーナー武藤俊一について
金融業界を経て、肉業界に転身。コンシューマー向け(一般客)向けの肉卸であり、バーベキューで肉の美味しさを広めている。ビーフコンシェルジュ、BBQ上級インストラクター。食通たちの間では "流しの肉屋" の異名をもつ。